Pan de Xavier Barriga

Maria nos recomienda Pan, un libro del maestro panadero Xavier Barriga, conocido como el Ferran Adrià del pan. Este autor nos propone volver a la elaboración del pan artesanal en casa, con recetas explicadas e ilustradas paso a paso, que estan al alcance de todos. En el libro podremos encontrar recetas desde panes rusticos, empanadas, panes integrales, panes con frutos, panes dulces hasta recetas de otros países o clásicos de la bolleria. También hay un capítulo dedicado a personas celiacas. Una buena recomendación para pasar unas horas en família o con amigos en la cocina.